Alors, on prépare la pâte à pizza avec mes filles, toutes les trois comme des chefs!
J’ai cette chance d’avoir une grande aide pour le pétrissage avec mon robot de cuisine « Moulinex compagnon », puisqu’en 2 minutes et 30 secondes, la pâte est prête! J’avoue, c’est magique! Pas la peine de pétrir à la main! Quel gain de temps!
Et surtout, n’oubliez pas le petit verre de lambrusco pétillant rouge pour accompagner votre pizza!
Alors, c’est parti, à vos placards! :
Pour la pâte à pizza : pour deux pizzas
- 400 g de farine
- 250 ml d’eau
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Une pincée de sel
- 10 g de levure de boulanger
Pour la garniture :
- 400 ml de sauce tomate bio
- 500 g de champignons frais
- 4 tranches de jambon blanc
- 6 tranches de fromage sans lactose (Je me le procure en magasin bio)
- Sel et herbe de province
Préparation:
- Allumer le four à 200°C
- Dans votre robot de cuisine : Mettre 250 ml d’eau et 10 g de levure de boulanger sèche, ajouter 400 g de farine , une pincée de sel et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Dans un saladier : Mélanger la farine, la levure et le sel dans un saladier et ajouter l’eau en mélangeant à nouveau, puis d’huile d’olive
- Étaler la pâte et la recouvrir de sauce tomate et de ce que vous aimez, pour nous ce sera du jambon blanc, des champignons et du fromage sans lactose
- Quelques herbes de provence, du sel, du poivre, quelques olives et un filet d’huile d’olive
- Enfourner pendant environ 20 min
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