Voici une recette d’agneau parfumé aux épices que j’ai improvisée avec les légumes de mon AMAPS. On n’a pas toujours le temps de cuisiner de bons petits plats au quotidien alors je vous présente une recette rapide, prête en 5 minutes. Vous aurez besoin tout simplement de 2 légumes, un peu de viande d’agneau et un couscous parfumé bio.
Ce plat reste sain, sans chichi et prise de tête, alors, n’hésitez pas une minute!
Vous pouvez cuisiner cette recette aussi bien en semaine pour votre petit cocon familial que le week-end, lorsque vous recevez un peu de monde.
Personnellement, j’utilise un rond en inox de cuisine pour bien présenter mon plat, très facile à utiliser, il embellira ainsi votre recette.
Alors c’est parti, à vos placards! : pour 4 personnes
- 3 carottes, 1 poireau, de la viande d’agneau en morceaux (environ 400 g), un peu de couscous aux fleurs de Marque PRIMEAL (je l’achète en magasin bio, personnellement, je l’adore, il est raffiné et très savoureux, on sent très bien le parfum de chaque fleur), du cumin, un peu de sel et de poivre
Préparation : 5 mn
- Coupez en morceaux les poireaux et les carottes ainsi que la viande d’agneau
- Faire revenir dans une cocotte minute les légumes avec un peu d’huile d’olive, au bout de 10 mn, ajoutez la viande puis laisser mijoter environ 20 mn.
- Ajoutez un peu de cumin, sel et poivre
- Préparation du couscous : Verser la préparation dans un grand saladier et ajouter 500 ml d’eau chaude ou l’équivalent en volume du couscous aux fleurs. Couvrir et laisser reposer quelques minutes. Lorsque la semoule est bien gonflée, aérer avec une fourchette.
- Dressez votre plat avec un moule en inox
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