Parce qu’on a envie que l’été se réveille, les légumes crus reviennent en force dans cette assiette végan.
J’avais envie d’un repas équilibré et détoxifiante qui régale nos palais.
Une recette croquante, piquante, fondante, rapide et saine parfaite pour un repas léger.
Alors, c’est parti, à vos placards! :
- Tomates cerises
- Avocat
- Carottes
- Radis
- Oeufs
- Riz
- Graines de sésame
- Sauce tomate maison
Préparation :
- Peler les carottes et les couper en fines lamelles
- Laver vos radis et coupez-les en fines tranches
- Faire bouillir de l’eau, enfoncez y une louche et quand l’eau bout, y casser un oeuf dedans. Les oeufs pochés prennent peu de temps à cuire, environ 2 minutes
- Couper l’avocat en tranches et parsemer de graines de sésame
- Accompagnez de riz avec une sauce tomate
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