Je vous présente : LE MASSEPAIN
Une spécialité Périgourdine très appréciée des petits comme des grands. Ce gâteau tendre, moelleux et généreux peut se déguster aussi bien à l’heure du petit déjeuner qu’au goûter avec une tasse de thé. Après l’avoir goûté, re-goûté en famille, entre amis de nombreuses fois et même pour de grandes occasions comme les premiers anniversaires de mes deux filles, je vous le présente aujourd’hui sur mon blog. Mes filles en sont dingues! Oui, ce sont des gourmandes en devenir. A coup sûr, je suis quasiment certaine que vous avez tout ce qu’il faut pour réaliser cette recette tout de suite!
Alors c’est parti : A vos placards!
- 7 oeufs (de préférence bio ou oeufs de la ferme)
- Farine bio : 50 g
- Sucre roux : 120 g
- Fécule de maïs : 70 g
- Un sachet de sucre vanillé ou une gousse de vanille
Pour les gourmands : Vous pouvez ajouter 4 cuillères d’arôme Fleur d’Oranger ou un zeste d’orange.
Pour les très gourmands : Une fois le gâteau prêt, ajoutez un peu de confiture, de miel ou de pâte à tartiner sans lactose!
Préparation:
Dans un saladier :
- Séparez le blancs des jaunes d’oeufs
Dans un autre saladier ou robot de cuisine :
- Mélangez le sucre roux, la farine, la fécule de maïs et le sachet de sucre vanillé (ou extraire la vanille d’une gousse)
- Montez les blancs en neige
Une fois les blancs montés, vérifier qu’il soient bien ferme sinon votre gâteau risque de ne pas être assez moelleux.
- Mélangez avec une spatule délicatement la première préparation avec les blancs en neige
- Beurrez le moule avec du beurre végétal
- Mettre la préparation dans un moule de 30 cm de diamètre environ
- Cuire environ 20 mn, four préchauffé à 180 °- Thermostat 6 – Plantez un couteau pour vérifier la cuisson. Si la lame reste propre, c’est cuit!
Pour le déguster, il est préférable d’attendre s’il soit froid.
Vous souhaitant une bonne dégustation!
A très vite pour de nouvelles recettes!
Références produits :
- Kusmi tea bb détox— Tasse Guy Degrenne
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