Voici la recette incontournable du goûter du mercredi pour les petits comme les grands! : le gâteau au yaourt … sans yaourt!
Et pour commencer l’année en beauté, voici une très belle citation du livre d’Yves Courrière, La toque dans les étoiles, 1981 : « La cuisine c’est un art qui, pour ne pas s’abâtardir, a besoin de fantaisie. Je dirai même un petit grain de folie. »
Les premières recettes de gâteaux aux yaourts apparaissent vers 1950 en France, après la généralisation de la consommation de yaourts en 1945 à la fin de la Seconde Guerre mondiale.
Ce gâteau peut servir de base en y ajoutant des fruits en morceaux (pomme, poire), du chocolat noir, des épices, du rhum ou du sucre vanillé. Il est également possible d’utiliser un yaourt aromatisé à la vanille par exemple ou de l’huile de noix.
Bien évidemment le gâteau au yaourt que l’on fera sans yaourt mais à base de boisson d’amande!
Si vous avez pris quelques grammes pendant les fêtes, il me semble que ce gâteau est simplement parfait puisque faiblement calorique, environ 200 Kcal pour 100 g.
Alors c’est parti : A vos placards!
- 4 oeufs
- 130 g de sucre roux
- 150 g de farine
- 100 ml de boisson d’amande
- 50 ml de beurre végétal marque Saint Hubert bio
- Un sachet de poudre à lever
Préparation:
- Cassez les oeufs dans un saladier ou un robot de cuisine
- Ajoutez le sucre roux, la farine, le lait d’amande et la poudre à lever
- Faire fondre le beurre à la casserole et l’ajouter à la préparation
- Enfournez à 180°C pendant 25 mn
Un gâteau facile, rapide et basique qui comblera tout le monde!
N’hésitez pas à partager vos avis, vos envies, sur cette recette en espérant que ce post vous plaise.
Alors, allez-y n’hésitez pas !
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