Je me présente Emmanuelle NOUZILLE « French Girl » de la région bordelaise grande passionnée de gastronomie depuis ma plus tendre enfance, je suis devenue une gourmande « gourmet ».
Déjà toute petite, je confectionnais toutes sortes de gâteaux avec ma maman et mes copines de classe. Après avoir quitté le cocon familial, mes recettes se sont enrichies et élargies, puis en devenant maman de deux petites filles intolérantes au lactose, j’ai adapté et remplacé le lait par d’autres ingrédients. Cette expérience a enrichi ma façon de cuisiner car cela m’a forcée à trouver de nouvelles associations culinaires pour préparer de bons plats. J’ai ainsi découvert que l’on pouvait cuisiner des plats savoureux et gourmands sans lait!
Je vous ferai découvrir une cuisine familiale et appétissante souvent parfumée d’aromates et d’épices. Le tout, sans lait de vache, beurre, crème ou fromage… évidemment !
De plus, dès que possible, j’utilise des produits de saison bios et locaux. J’ai en effet eu la chance de pouvoir intégrer une AMAP (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne) et ce, depuis bientôt 11 ans.
J’adore innover, déguster, partager parce que chaque recette m’évoque un souvenir d’enfance, un voyage, une région et même un parfum de la nature.
Je mettrai aussi en exergue mes coups de coeur, comme des adresses incontournables de restaurants dans la région Bordelaise.
Parce que Bordeaux a été élue meilleure ville gastronomique de l’année 2017.
Vous trouverez donc un brin de poésie dans ma cuisine, alors, c’est parti : A vos placards!