Parce que samedi, c’était la fête d’anniversaire de ma fille aînée et qu’elle m’avait commandé des cookies à la noisette et pépites de chocolat, je vous fait part de cette recette ultra gourmande avec des produits en or!
Ce cookie reste à la fois croustillant sur les bords, délicieusement fondant au centre avec ses pépites de chocolat noir et son doux goût de noisettes, je vous dis pas l’état de votre palais!
Vous pouvez le déguster aussi bien chaud que froid, au goûter, avec un café ou une tasse de thé, c’est que du bonheur !
Je sens que vous allez vous régaler!
Alors, c’est parti, à vos placards! :
- 40 g de purée de noisettes non sucrée ou de poudre de noisettes
- 100 g de sucre cassonade ou 80g de sirop d’agave
- 180 g de farine
- 1 oeuf bio
- 80 g de beurre végétal (Marque Saint Hubert bio)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 40 g de pépites de chocolat noir 70 %
Préparation pour 15 cookies :
- Préchauffez votre four à 180°C ou th.6
- Versez la farine, la levure dans un saladier et mélangez bien
- Ajoutez le sucre, la purée de noisette ou poudre de noisettes, le beurre végétal fondu, l’oeuf et mélangez à l’aide d’une spatule en bois
- Ajoutez les pépites de chocolat noir et terminez en malaxant avec les mains jusqu’à l’obtention d’une boule
- Formez de petites boules de la taille d’une grosse noix, aplatissez-les un peu puis déposez-les sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez 10 à 12 minutes (les gâteaux doivent être moelleux au centre)
Pour ceux qui veulent les déguster plus tard, ces cookies se conservent très bien 1 ou 2 jours dans une boîte métallique ou un tupperware.
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