Aujourd’hui, on mange Thaïlandais avec un plat facile à réaliser et tout simplement exquis : les crevettes au curry et lait de coco.
Vous allez vous régaler! Une recette à faire et refaire, à volonté!
Alors, c’est parti, à vos placards!
Recette pour 4 personnes :
- 2 gros poireaux
- 3 gousses d’ail
- 500 g de crevettes
- Une bric de lait de coco (200 ml)
- Epice curry (Une cuillère à café), sel, poivre
- riz parfumé
Préparation : 15 minutes
- Décortiquez les crevettes (de préférence bio)
- Hachez l’ail avec un presse ail
- Coupez les poireaux en petits morceaux d’environ 1 cm
- Dans un robot de cuisine ou dans une cocotte : Faire revenir les poireaux avec un peu d’huile d’olive, au bout de 15 minutes y incorporer les crevettes décortiquées, le lait de coco avec l’ail et le curry
- Laissez mijoter 20 minutes
- Servez dans un bol accompagné d’une assiette de riz parfumé.
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Bonne dégustation à tous !
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