Voilà ma première recette salée, le pain de saumon, qui reste l’incontournable pour un repas de fête! Personnellement, c’est une de mes recettes préférées!
Une saveur unique, tendre et savoureuse que je décide de partager avec vous!
Vous pouvez la présenter à vos invités aussi bien en apéritif dînatoire, pour une entrée ou un plat principal accompagné de riz par exemple.
Alors, c’est parti, à vos placards!
Pour 6 personnes :
- 6 tomates
- 4 oignons
- 4 oeufs
- 4 biscottes
- 3 boîtes de 240g de saumon rose bio de préférence
- Un coulis de tomate
- Un citron bio ou non traité
Préparation du pain de saumon
- Faire revenir vos oignons dans un peu d’eau et d’huile d’olive
- Ajoutez vos tomates pelées, bien les écraser, puis quand le mélange est cuit, saler et retirer du feu
- Ajoutez les biscottes trempées dans de l’eau, les oeufs battus en omelette
- Mettez le saumon écrasé à la fourchette.
- Bien mélangez le tout et mettre dans un moule à cake bien beurré
- Enfournez au four 45 minutes environ et faire cuire au bain marin (quand c’est cuit, le couteau sort sec)
Préparation de la mayonnaise maison :
Un oeuf, de la moutarde, de l’huile de tournesol et une gousse d’ail
Dans un bol :
Mélangez le jaune de l’oeuf avec une cuillère de moutarde, une pincée de sel
Ajoutez l’huile de tournesol au fur et à mesure en un fin filet.
Quand la mayonnaise est prête, y ajouter une gousse d’ail
Servir avec une tranche de citron frais!
Alors enfilez le tablier
Autres recettes susceptibles de vous intéresser:
Très bon, on a adoré! Comme il n’y a pas de biscottes aux Etats-Unis j’ai utilisé de la chapelure pour poisson pané… ça marche aussi!
Par contre tu peux me dire si le citron c’est juste pour décorer ou si tu parfumes la préparation avec? Tu n’en parles pas dans la recette !
Ping : Koulibiac plat de Noël Russe traditionnel - pourmesfilles.net