Crème chocolat/vanille

Grande amatrice de chocolat,  je l’analyse comme le vin. Il doit être  équilibré, complexe et  sa longueur en bouche doit être intense.

D’après moi, le chocolat est toujours un voyage

Alors, envie d’un dessert gourmand au chocolat, prêt en 5 mn? Je vous invite à réaliser cette recette très simple sans lactose et pleine de saveur qui vous plaira, j’en suis certaine.

C’est grâce à une très bonne amie que je vous la  présente avec quelques petites modifications. (Merci  à Aude, ma copine de la rive gauche de Bordeaux)

Aujourd’hui, c’est mercredi, le jour des enfants,  j’ai donc proposé à mes filles de faire la recette toutes les trois, comme des chefs!

 

Alors, c’est parti : A vos placards!

Pour 6 crèmes chocolat/vanille

• Un litre de boisson d’amande, de riz ou d’avoine (personnellement, je trouve la boisson amande « number one »
• 130 g Fécule de maïs
• 100 g de sucre blanc
• 2 oeufs
• 4 cuillère à soupe de chocolat en poudre ou 4 grands carreaux de tablette de chocolat noir 70% (le meilleur) ou extrait de vanille

Préparation : 10 mn

Avec le robot :

• Mélangez tous les ingrédients avec votre robot « Moulinex » ou « Thermomix » (Dans un prochain article, je parlerai de mon robot Moulinex Companion)
• Faire chauffer en mode « dessert » 15 mn

A la casserole :

• Fondre le chocolat avec le lait d’amande  la boisson d’amande dans une casserole et remuez le tout
• Mettre le sucre quand le chocolat est fondu et mélanger pour bien le faire fondre à son tour
• Dans un bol, mélanger les oeufs et la maïzena et y ajouter petit à petit le premier mélange
• Remettre le tout dans la casserole et agiter continuellement. Garder sur feu doux tout en mélangeant jusqu’à ce que la préparation bout et compter alors 2 min de cuisson en plus.
•  Remplissez vos petits pots de marque « Lagrange » et laissez reposer au frigo.

Un fois refroidie, vous pouvez déguster cette crème oncteuse.

 

Référence produit :

Moulinex compagnon : https://www.boulanger.com/ref/1092896

Yaourtière :  https://lagrange.fr/fr/actualite-lagrange?id_news=21

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